Foodista Challenge- Cupcakes Pomme Crumble

Publié le par Florence

Foodista Challenge- Cupcakes Pomme Crumble

Première Foodista..... il s'agit d'un challenge culinaire organisé par Steph du blog cuisinemoiunmouton.

Voici la définition de la Foodista Challenge selon Steph :

Êtes-vous une Foodista ? Si vous ne pouvez vous empêcher de penser, de respirer, de vivre cuisine, alors oui vous l’êtes ! Ce petit défi culinaire entre amies et blogueurs est fait pour vous !

La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire qui permettra aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine (oui j’ai bien dit 2) !

La Foodista a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger et surtout de rire un bon coup avec ces petites règles du jeu imposées !

La marraine élue devra choisir un thème ainsi que deux règles du jeu parmi la liste suivante :

- Un ingrédient imposé: différent pour ceux qui choisiront de faire du salé ou du sucré
- Une couleur qui devra être présente dans votre recette ;
- Une lettre: il faudra alors inclure dans la recette un ingrédient principal commençant par cette lettre ;
- Un pays qui inspirera les recettes du thème ;
- Un accessoire qui devra se trouver sur vos photos.

J'ai choisi de réaliser un cupcake pomme-crumble car c'est le début de la saison des pommes et à la maison on adore, le crumble donne un petit côté croquant-croustillant au cupcake qui devient un vrai régal. Il est tout léger ce cupcake et on y revient avec plaisir.

Laissez vous tenter ...

Pour 16 cupcakes
Pour les cupcakes
200g de farine
1/2 cc de sel
1 cc de bicarbonate de soude
200g de sucre semoule
200g de beurre mou
2 cc d'extrait de vanille
4 oeufs
2 pommes
Pour le crumble
70g de sucre roux
100g de farine
1/2 cc de canelle (facultatif)
50g de beurre

La préparation des cupcakes :

Faites préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le bicarbonate. Réserver.

Dans un autre saladier ou dans le bol de votre robot muni du fouet, placer le beurre, l'extrait de vanille et le sucre et fouettez l'ensemble 2 à 3 min jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux.

Ajouter les oeufs un à un sans cesser de fouetter. Incorporez ensuite petit à petit, en les tamisant les poudres. Continuer de fouetter la pâte pendant quelques minutes pour obtenir un mélange homogène.

Remplisser à moitié vos moules.

Peler les pommes et évider-les et couper les en petits cubes.

Disposer quelques morceaux de pommes sur les cupcakes (compter environ 2 cc de dés de pommes par cupcakes) enfoncer -les légèrement dans la pâte.

La préparation du crumble :

Dans un bol, versez le sucre roux, la farine, la cannelle et le beurre en morceaux. Malaxer le tout du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte à la consistance sableuse. Parsemer les cupcakes d'un peu de pâte à crumble. Enfourner-les pendant 20 à 25 mn selon leur grosseur.

Déguster-les tièdes.

Foodista Challenge- Cupcakes Pomme Crumble
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Publié dans Sucré

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Commenter cet article

oumbil 16/09/2014 10:43

Jolie recette et superbe déco, bravo :)

Sébastien @ Un Cupcake, l'Addition ! 16/09/2014 07:06

Un valeur sûre, le crumble aux pommes, mais vraiment délicieuse ! Et puis pour moi,le petits plus croustillant sur les Muffins, c'est presque indispensable ! Superbes Muffins !

Florence 16/09/2014 07:43

Je confirme, le côté croustillant du crumble pour le muffin c'est vraiment la petit touche qui fait la différence, merci pour vos commentaires!!
A bientot
Bises

Marine - Il était une recette 15/09/2014 21:38

Mumm qu'est-ce qui sont beaux tes muffins. La couche de crumble doit apporter un côté croustillant bien appréciable. Bonne soirée

misstinguette 15/09/2014 20:07

je ne suis pas la seule à avoir craqué pour la pomme, très jolie recette!

Jenny 15/09/2014 19:06

Ils sont bien gourmand. J'ai pu découvrir ton blog grâce à ce challenge te j'en suis ravis !!! Bises et belle soirée ^^