Tartelettes aux Mirabelles

Publié le par Florence

Enfin la saison des prunes, mais même si le soleil n'est pas parmi nous, ces petits fruits ont quand même le don de nous rappeler que nous sommes encore un peu en vacances. Bon même si beaucoup d'entre nous on reprit le travail, il faut bien trouver des petits plaisirs pour nous rappeler le proche souvenirs des journées farniente. Je vous propose donc pour éveiller vos prochains déjeuner dominical ou n'importe quel autre moment en faite comme vous le souhaitez des petites tartelettes aux Mirabelles.

J'ai trouvé de délicieuse mirabelles et même si j'adore les manger comme ça, je les adore également en confiture et en tarte d'où ma recette....

Pour la pâte brisée il vous faut :

250g de farine

5g de sel

125g de beurre

30g de sucre

100g d'eau

Mélangez dans votre robot à l'aide de la feuille, la farine, le sel, le sucre, le beurre. Ajoutez l'eau progressivement, lorsque la pâte forme une boule arrêter le robot.

Filmez votre boule de pâte et placez 30mn au réfrigérateur.

Pour la garniture il vous faut :

500g de mirabelles

50g de cassonade

Faites préchauffez votre four à 200°.

Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte brisée sur environ 5mm d'épaisseur.

Garnissez vos moules à tartelettes avec cette pâte brisée. Coupez l'excédent à l'aide de votre rouleau à pâtisserie.

Coupez vos mirabelles en 2 et dénoyautez-les. Disposez les à moitié debout sur la pâte.

Saupoudrez de cassonade.

Enfournez pour 10mn à 200° puis baissez votre four à 180° et poursuivez la cuisson 15mn. Pensez à adapter la cuisson en fonction de votre four.

Attendez 5 à 10 mn avant de démouler.

Dégustez tiède ou froid.

Tartelettes aux Mirabelles
Tartelettes aux Mirabelles

Publié dans Sucré

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Dorine 24/08/2014 08:45

Trop belles ces tartelettes !!

Gabie 21/08/2014 18:33

Ces tartelettes sont magnifiques !

Florence 21/08/2014 18:47

Merci à toi Gabie !!

Florence 21/08/2014 13:47

Merci Christelle !! Dommage pour les prunes, en plus je les trouve excellentes cette année !!

Christelle / Il était une fois la pâtisserie 21/08/2014 13:35

Qu'elles sont belles ! Les prunes sont arrivées trop tôt chez moi :( J'étais en vacances.

Florence 21/08/2014 08:05

C'est gentil à toi...c'est vrai qu'on s'est bien régalé !!