Escapade Gourmande Juin- Tarte aux Abricots

Publié le par Florence

Je vous présente ma première "Escapade Gourmande" du blog du même nom je me suis inscrite pour la cession de Juin sur le thème "Les fruits s'invitent dans nos assiettes", je devais donc pour ce défi réaliser une recette avec des fruits trouvée sur le blog de "La cuisine de Mimi". Mon choix s'est porté sur sa tarte aux abricots, et oui encore des abricots mais c'est la saison et ils sont délicieux alors je n'ai pas mis longtemps à choisir.

Il vous faudra :

1 pâte sablée

Une bonne dizaine d'abricots

80g de cassonade

3 cuillère à soupe de poudre d'amande

3 cuillère à soupe de confiture d'abricots

Quelques pistaches pour la décoration

Préchauffer votre four à 200°.

Etalez votre pâte sablée et foncez votre cercle à tarte avec votre pâte.

Placez au frais une petit demi-heure.

Puis faites cuire à blanc pendant une quinzaine de minutes.

Coupez vos abricots en deux. Saupudrez 3 cuillère à soupe de poudre d'amande sur la pâte puis placez vos moitiés d'abricots par dessus, côté peau contre le bord de tarte. Saupoudrez de cassonade et enfournez pour une quarantaine de minutes. A surveiller.

A la sortie du four, badigeonnez les abricots à l'aide de la confiture légèrement tiédis.

Décorez de quelques pistaches concassées.

Dégustez tiède ou froid.

Escapade Gourmande Juin- Tarte aux Abricots

Publié dans Sucré

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Florence 04/07/2014 16:13

Merci poupougnette !! Tu as raison la gourmandise c'est un joli défaut en fin de compte....

poupougnette 04/07/2014 15:06

elle est superbe ta tatin! ça donne envie de s'en prendre une bonne part avec un epu de glace (bah oui, autant être gourmande jusqu'au bout!! ;) )

Florence 03/07/2014 22:04

Merci Gabie !! Ce fut avec plaisir....

Gabie 03/07/2014 09:16

Magnifique ta tarte ! Une très belle participation !